Изначально блюдо крымскотатарской кухни.
Также входит в кухню мариупольских греков и северокавказских народов.
Получило распространение и в других регионах бывшего Советского Союза.
Представляет собой кулинарное изделие в виде полукруга из пресного теста с начинкой из измельчённой жирной баранины, лука, специй и небольшого количества воды.
