Самый большой в России монолитный хачапури
Культурно-просветительское издание «Ларец»
18 ноября 2017 года на Сочинском хлебокомбинате изготовили самый большой в России монолитный хачапури по-аджарски.
Вес изделия - 37,5 кг;
Длина изделия - 230 см;
Ширина изделия-30 см.
На хачапури размером с теннисный стол ушло более двенадцати килограммов муки, шестнадцать килограмм сыра, 100 яиц, молоко, вода, сахар, дрожжи, сливочное и подсолнечное масла.
Выпекали гигантский хачапури по-аджарски в печи на термомасляном обогреве с каменным подом: аналогом русской печки.