Фестиваль «Липецкие воды» воссоздает уникальную атмосферу жизни XIX века, когда столичная знать приезжала к липецкому источнику лечиться и отдыхать, а сам город именовали «русским Баден-Баденом». Площадки фестиваля подобраны таким образом, что каждая из них имеет своё историческое основание.
Есть здесь и «Питьевой павильон» с дегустацией минеральных вод липецких заводов-производителей, и интерактивные игры в модные в ту пору крокет и серсо под звуки скрипки и гитары. Каждый может попробовать на вкус настоящие какао бобы и горячий шоколад по уникальным рецептам. Кроме того, гости увидят многочисленные показы мод, побывают на мастер-классах в стилизованных салонах, посетят пикники в стиле ампир и даже настоящий Летний бал.